Após folhear minuciosamente meus cadernos de receita, separei especialmente para esse dia um petisco que combina com o paladar de todos os papais, dos mais saudáveis aos mais gulosos, e pode ser apreciado antes de qualquer refeição. As crianças colocam a mão na massa, literalmente, e ainda presenteiam o “‘amigãozão” com sua receitinha. Escolham patês variados, componham uma tábua de queijos, presunto cru, geleias, e aproveitem cada minutinho desse domingo tão especial!
Ingredientes:
- 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
- 1 gema ligeiramente batida para pincelar
- parmesão ralado para polvilhar (se preferir, orégano ou gergelim)
- azeite de oliva para untar
Preparo:
- Misture a farinha com o fermento, o leite, a manteiga e o sal e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Com o rolo, abra a massa em superfície lisa e enfarinhada até obter 0,5 cm de espessura. Pincele com a gema batida, polvilhe o parmesão ralado e corte a massa em tiras de, aproximadamente, 2 cm de largura e 20 cm de comprimento.
- Torça ligeiramente as tiras de massa e coloque-as em assadeira untada com azeite e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido (200°C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar completamente para retirar da assadeira. Mantenha em recipiente bem fechado até o momento de servir.
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